个人简介

顾伊琳，女，汉族，1963年10月出生，中国江苏人。现任圣地集团董事兼副总裁，分管广州新世纪酒店有限公司、政协第八届花都区委员会委员、花都区工商联合会常务委员。

主要经历：1993年-2006年，担任圣地集团广州圣地房地产开发有限公司副总经理；2007年-2009年，担任圣地集团广州其锐物业管理有限公司总经理；2010年至今，担任圣地集团董事兼副总裁，分管广州新世纪酒店有限公司。

圣地集团成立至今已经历了20个年头，业务得以了迅猛的发展，多年来，集团一直都是在房地产界稳步前进，从最初的住宅开发，到酒店、娱乐、物业、商业、金融、专业市场，再到现在专注产业地产的开发运营及提供完整产业链的服务。作为圣地集团董事兼副总裁，顾依淋认为，圣地集团可以取得今天的成就，和自身一直是以专业的态度和创新的精神有关，依靠创新精神，集团已打造多个行业经典案例及“圣地品牌”。

谈圣地集团

据悉，圣地集团在产业地产运营方面，针对目前专业市场发展的趋势，圣地集团以创新的思维及为行业服务的精神，结合政府对行业发展的指示，致力引导行业走向现代化、健康的发展道路。而圣地集团，2014年的主要工作目标主要是在产业地产的运营及为产业提供发展平台，其中包括皮革皮具产业、汽车产业等。

在顾伊琳看来，现在是中国产业发展的一个良好契机，随着现在中国的经济发展，全世界都看着中国，眼球都离不开中国，因为中国是全世界最大的一块蛋糕。国外各行各业都要在中国设总部，设旗舰店等等，而中国的企业都想走出国门，建立自己的民族品牌，寻求更大的发展。所以集团致力帮助中国皮革皮具产业“走出去、引进来”，并引导中国产业从“中国制造”走向“中国创造”。集团旗下的圣地狮岭(国际)皮革皮具城，从2012年举办的“中国皮具时尚盛典”到今年和波兰PTAK S. A.签约成功，除了树立狮岭皮具在行业的标杆地位，同时也为让更多人了解皮革行业、为皮革行业打打气、为皮革行业树立标杆。“这是为皮革行业有贡献的历史人物留下历史痕迹，所以盛典在皮革皮具产业发展历程里面起到关键性的作用。”顾伊琳说。

谈新世纪酒店

目前，花都区新的星级酒店不断推出，酒店行业竞争激烈，但顾伊琳依然相信酒店行业的未来。她认为，对于未来几年，酒店服务主要以个性化服务和私人定制服务的方向发展。因此，随着花都区中轴线的规划，城市的建设发展，加上花都区无可替代的空港、物流资源，酒店只要找准定位，抓住契机，一定还有很大的经营、发展空间。

新世纪酒店作为花都标志性酒店，也是花都区唯一由国家旅游局授牌的四星级旅游饭店，管理一个如此大规模的酒店，顾伊琳说感到困难是经常的事：“整体上来说，最困难的是花都区酒店行业竞争日益激烈，同时，酒店行业专业人员比较缺乏。为了解决这两大问题，我们曾作出了很大的努力，目前主要就是采取三大措施。首先就是加强规范酒店内部管理，提升酒店管理水平；其次加大营销策划推广力度，提升酒店竞争力；最后对于酒店行业专业人员缺乏的问题，酒店利用猎头、顾问公司以及酒店内部人员进行专业的培训、培养，形成管理人员的输送体系。”

为了更好服务，在酒店的管理方面，顾伊琳早已有自己的一套计划，“未来将继续完善、推行财务全面预算管理制度和人事绩效考核管理制度。而2014年新世纪酒店将全面力推一楼世纪喜宴厅，应花都区广大市民的支持和需求，在2013年底将原桃园轩改造成为多功能宴会厅，引进香港有米气餐饮管理公司顾问管理，全力打造特色婚宴品牌，以推广、宣扬、提升花都区婚庆文化为目的，是花都区现时最具时尚、魅力的婚庆专门店。

快问快答

谈酒店经营管理动态

1、如何培养酒店全员销售意识和服务意识？

管理方面，我们不断引进专业高端的人才，通过规范化的管理，同时在高校筛选优秀学员，培育“圣地星”等储备人才，不断为我们集团补充新鲜血液，让圣地集团不断壮大，以适应社会发展的需求。同时，还要明确销售、服务工作的任务目标，将任务目标的责任落实到个人，同时对任务目标的完成情况进行跟进、评估，对员工完成任务目标的结果，按照市场化制定的奖罚政策及时奖罚；另外，对员工完成任务目标要有思想动员、鼓励，激发员工的潜能和激情，从而使员工努力完成任务目标。

2、如何加强员工专业技能培训？

员工专业培训是酒店人力资源部的工作重点，定期组织新员工的培训、外语水平的培训、管理人员的培训等等，同时酒店所以员工需要通过培训、考核后方能持证上岗，而且定期（月/季/年）进行服务技能比赛、月/季度优秀员工的评选，将员工的培训考核结果与员工的工资、福利挂钩，从而促进员工学习的积极性。

3、何为走动式管理？

是指管理人员合理安排时间定期、不定期前往各个办公室、营业区域巡查、检视，以获得最直接、最丰富的员工现场表现及客户的意见、需求，根据现场了解情况，可及时对各项工作、政策进行完善、调整。

4、在建立学习型组织团队、节能降耗，降本增效等方面，具体应如何落实？

酒店根据“请进来，走出去”的培训管理理念，由酒店人力资源部定期组织专家、学者到店给核心管理团队进行培训、考核，同时，组织管理人员前往模范酒店进行参观、学习；另外，酒店顺应国家政策号召，及时对酒店的灯具、厨房炉头、空调、电梯进行各项节能改造，并且严格落实财务、采购的查价、采购制度，以降低成本，提升利润空间。

5、现在，很多企业面临转型问题，更新观念、与时俱进、创新能力显得重要，酒店该如何创新？

破旧立新，打破旧的思维、传统，通过市场调研、分析，根据客户意见、需求，有针对性地研发新产品，引进新项目，及时满足客户、市场的需求。